目前全國生產紙漿可降解餐具有廠家100余家，年生產能力是30億只。而據國家統計局數字顯示，全國每年消費一次餐盒加上方便面碗、菜盤、 紙杯等共約100億只左右，那么，到今年12月31日之前必須填滿這個缺口，這70億只紙餐具又從哪兒來呢？
　　據國家輕工業局全國方便食品一次性發泡塑料包裝替代工作領導小組室副主任李江說，我們國家從1994年底1995年初才開始下決心治理污染，并開始替代產品的研究和開發工作。
　　1997年底開發出各種替代產品，1998年、1999年這兩年產生技術有了一個飛躍，而且在國際上也是領先的。拿600毫升的普通餐盒為例，1997年前開發的產品單只成本價格是3毛左右， 所以現在許多產品都大量出口到美國，日本、韓國、 新加坡，并且還常常出現供不應情況，福建泉州一家企業的產品還被定為今年悉尼奧運會指定快餐用具，而國內市場卻遠遠不如國際市場那么好，這是一個怪現象。國內市場不太接受這個價格，現有的生產廠家國因為國外市場好而不愿做國內市場。他認為國內市場對紙漿餐盒2毛多的價格不太接受這個問題應該具體分析。
　　其實，并不是最終消費者不接受，比如礦泉水1塊多，包裝瓶8毛，可樂2塊5毛，罐兒1塊多消費者都接受了，幾塊錢的方便面，幾塊甚至10多塊的快餐菜飯，才2毛多的盒，消費者完全能接受，關鍵是消費者在消費該產品時是處于被動地位，也由于禁令過渡時間跨度大，替代與被替代餐具交叉重疊期長，中間使用企業常常選擇價格低的而不用紙餐具。
　　也是由于替代交疊時間太長，有不少一次性餐具的生產企業雖然看到了紙漿模塑餐具長遠的經濟效益，可在目前的價格差距情況和政策背景下，他們仍然抱著觀望的態度。李江告訴記者，替代工作領導小組正在申請由國家輕工業局會同國家其他有關部門加強經濟調控，對污染環境的生產被替代產品的企業征重稅，有效地扶持生產替代產品企業的成長發展，用經濟手段來調節市場經濟中階段性的產品價格差異。日本、美國等先進國家都是如此做法。
　　朱總理在去年5月27日對一次性發泡餐具替代工作的批示指出，在治理白色污染工作過程中不能盲目投資一哄而上。要以國家經貿委牽頭，抓緊制訂一次性餐具生產的國家標準。模清家底，合理布局。根據這個精神，國家經貿委，衛生部、科技部和國家質量技術監督局聯合頒布了一次性餐具生產的國家標準。